—তরুণ বিশ্বাস,কলকাতা—‌

২৮ সেপ্টেম্বর সোমবার ২০২৬ দ্য অ্যাস্টর কলকাতা একটি বিশেষ সংবাদ সম্মেলন দুর্গাপূজা ২০২৬ উৎসবের মেনু উন্মোচন করেছে। শহরের সবচেয়ে বড় এই উৎসবে অতিথিদের জন্য যে উৎসবের খাবারের অভিজ্ঞতা অপেক্ষা করছে,তার একটি পূর্বরূপ গণমাধ্যমকে দেখানো হলো। শারদীয়া দুর্গোৎসবে ১৫ই অক্টোবর ২০২৬ পঞ্চমী ডিনার দিয়ে শুরু করে ২১শে অক্টোবর পর্যন্ত,এই ঐতিহ্যবাহী হোটেলটি দুর্গাপূজার সাথে জড়িত সমৃদ্ধ স্বাদ,ঐতিহ্য এবং স্মৃতিকাতরতাকে উদযাপন করে একটি বিস্তৃত বাঙালি উৎসবের বুফে পরিবেশন করবে। দুর্গাপূজা কলকাতার প্রাণস্পন্দন,যা উৎসব, ঐতিহ্য এবং অসাধারণ খাবারের মাধ্যমে বিভিন্ন প্রজন্মকে একত্রিত করে। প্রতি বছর,আমরা এমন একটি ভোজন অভিজ্ঞতা তৈরি করার জন্য উন্মুখ থাকি যা বাংলার সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্যকে সম্মান জানায় এবং আমাদের অতিথিদের এমন যত্নসহকারে নির্বাচিত স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় যা উষ্ণতা এবং স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। এই বছর আমাদের উৎসবের মেনুটি সেইসব কালজয়ী রেসিপি গুলির প্রতি একটি শ্রদ্ধাঞ্জলি এবং দ্য অ্যাস্টর কলকাতায় আমাদের সাথে এই উৎসব উদযাপনে সকলকে স্বাগত জানাতে পেরে আনন্দিত, বলেন দ্য অ্যাস্টর কলকাতার জেনারেল ম্যানেজার অমিত কোবাত।হোটেলের রন্ধন শিল্পীদের দ্বারা যত্ন সহকারে তৈরি এই উৎসবের আয়োজনটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়,অ্যাপেটাইজার, প্রধান খাবার এবং ডেজার্টের এক সুস্বাদু নির্বাচনের মাধ্যমে বাঙালি রন্ধনশৈলীর সারমর্মকে উদযাপন করে। অতিথিরা সতেজকারক গন্ধরাজ দইয়ের ঘোল এবং কাফির লাইম পোড়া অনারশ-আদার শরবত,দিয়ে তাদের খাবার শুরু করে উপভোগ করতে পারেন,মাটন,পুদিনা শিখ কাবাবমুরগ কসুরি টিক্কালইট্টা মাছের পিটুলি, ভেটকি মাছের চপ,এছাড়া আরো অনেক কিছু নতুন খাবারের সন্ধান দিতে চলেছে কলকাতা দ্য অ্যাস্টর হোটেল।